第两百四十三章 备菜（1 / 1）
沈宁慢悠悠的将道场上的稻谷，均匀的摊开！等到摊开的差不多之后，他就将人字拖完全丢在了一遍，光着脚慢慢的在稻谷中走。这是比较古老方法，至于到底是谁传下来的，已经不知道了。两只脚在稻谷中间中，还是非常疼的，但穿着人字拖更疼。沈宁也是很久都没有接触过这种农活儿了，所以还是在体验阶段。走到头之后，再来一个转弯。这一个过程全部下来，整个道场上的稻谷几乎就像是两条蛇，蜿蜒盘旋在了一起。但这也是最大面积的让稻谷受到了阳光充足的暴晒。“嘶！”走完之后，沈宁将脚底板上扎着的稻谷粒摘下来，去洗了洗手，就穿着自己的人字拖，跑到沈毅的房间。绣花针还是很好找的，沈宁直接将这个水泡戳破，里面流出了无色的浓水。将绣花针洗了洗，沈宁就放回到了原来的位置。这时，沈毅已经从冰箱之中，将昨晚爷爷就处理好的野兔还有鸭子给拿了出来。“中午打算做点啥？”沈宁站在门口问道。沈毅将兔肉还有鸭肉用冷水解冻，于是指了指后面的果园：“咱们先去摘点板栗！”“这个可以有。”沈宁一听顿时来了精神。这可是难得的好食材。沈毅从屋内拿出两个手套，还有钳子就提着竹篓子，直奔后面的果园。尽管板栗正常来说八月份才会脱落，但是七月份也是能吃了。只是相对来说，这样的板栗个头普遍都比较的小，而且味道也稍微有所欠缺罢了。但这都无所谓，能吃就行！大大的板栗树是呈散射装，向着四面八方延展的。这也是当初爷爷故意这样修剪的，为的就是不让板栗树长太高了，摘不到。沈毅将一些个头比较大，有的已经变成了黄色的板栗全部摘下。足足小半篓子，这才和沈宁下去。别看小半篓子的板栗，但是真的敲开了之后，能搞一碗就算是不错了。这玩意儿看着非常占地方，撬开之后啥也不是。“卧槽，好扎手啊。”沈宁看着指尖冒出来的血珠，吸了吸。“戴着手套也不保险，还是别拿了。”沈毅提醒道：“你用镰刀，我用棒槌！”“成！”镰刀的背面将板栗给敲碎的难度，还是要不单纯的用手，或者是用其余的攻击要小的多。沈毅拿着一根棒槌，砰砰砰的就砸了下去。顺着裂口处，还是很好砸的。红褐色的板栗从裂缝中蹦出来，沈宁立即吃了一颗。咬的那是咯嘣脆，格外的甜。这玩意儿放在兔肉或者鸭肉中，都是一绝，就算是炖出来的汤汁，都有种浓浓的美味感。就连沈毅在剥这些板栗的时候，都还是被扎了好几下。每次都扎的贼疼！两兄弟废了九牛二虎之力，这才将小半篓子的板栗给敲完，整个人都有种虚脱的感觉。“这吃点东西，可真的是太不容易了吧？”沈宁看着差点被扎坏了的手指，忍不住叹息道。沈毅则是嘿嘿的笑了笑，美味的食物，总是这样的。将板栗划开之后，沈毅的兔子还有鸭子也都差不多解冻好了。“今天中午就搞一个剁椒蒸芋头、辣椒炒肉、丝瓜汤、小鱼仔、酸豆角肉末、西红薯炒蛋，外加一个兔肉锅和一个鸭肉锅！”沈毅说道：“够了没？”“要不再加一个土豆和红烧冬瓜块？”“也行！”沈毅点点头道：“我先把兔子和鸭子做了炖好，你先准备这些菜。”“冇问题！”沈宁比了个手势。沈毅这边先将兔肉和鸭肉剁碎，潮水之后，就开始放入作料煸炒。这种炖锅，其实都还是比较好的。两个燃料炉子之中倒入了燃料之后，沈毅将已经准备好的两个锅，分别放入了炖锅之中。中火开始慢炖。芋头需要现挖，沈宁已经搞定。这些芋头都不是很大，但是也够了。去皮之后，直接开始切片最后来一碗蒸芋头。辣椒去籽，不然这种干旱天气中出来的辣椒，就太辣了。沈毅负责主厨，沈宁就负责准备菜肴。将辣椒和肉片都切好之后，沈宁又将丝瓜、土豆还有冬瓜都给去皮。辣椒炒肉算是沈毅他们这边的一道灵魂菜，以前最喜欢做的就是辣椒炒肉或者是大蒜叶炒腊肉。这两个菜几乎都是必备菜肴，关键是好吃，下饭！丝瓜打汤，最是适合。这种丝瓜汤比较的甘甜，又比较的浓郁。鲜嫩的丝瓜和老掉的丝瓜，口感完全就是一个天上一个地下。这个丝瓜汤泡饭，真的不比其余的肉菜汤饭差。土豆最终还是选择切成了土豆丝，用灵魂炒法，辣椒沫加入其中，这种土豆丝爽口中带着一丝甘甜和辣味，还是很下饭的。大块的冬瓜经过改刀，但是不会切成片，也不会切成一坨坨的。这种冬瓜用来做红烧冬瓜，看起来就像是一块块的肉，吃起来自然也是格外的不错！主要的用料还是要和豆豉搭配，这样才会好吃。沈毅炒菜的速度，自然还是跟不上沈宁备菜的速度。之后，沈宁又将番茄、鸡蛋都给准备好，最后就是酸豆角。这个都在酸菜坛子之中，取出来之后切成段，泡一会儿之后就可以用了。最后就是小鱼仔了，这都是活鱼，但是小鱼仔都不是很大。腹部味。小鱼仔一般都是油煎，但是文火煎出来的和大火油炸出来的，则是完全两种菜。今日沈毅主要做的还是润湿小鱼仔。主要搭配着的是青红辣椒，外加各种辅料，鱼仔不是娇嫩的状态，所以会格外的湿软。辣椒碎末的中和，会让这道菜，成为仅次于酸豆角的最下饭菜的菜肴。不管是小鱼仔还是辣椒，都是一绝！等到沈毅开始炒番茄炒蛋和酸豆角的时候，屋内已经是阵阵飘香。“二哥，去喊他们吃饭。”沈毅在厨房喊道。“OK！”沈宁推着鸡公车出门，既然是去喊人，最起码还是得带一趟稻谷回来，不然就是白跑了。回来的时候，自然就不是沈宁推着鸡公车了，而是二伯推着的。“好香了。”“咱们的大厨今天居然准备了大菜？”“嗯……鸡肉？不对不对，这不是鸡肉，这是……兔肉？”