第110章 辣子鸡（1 / 2）

许是姜无期的表情太过悲愤，金芽听完这段过往没有嘲笑他，只是略带同情地说：

“别难过，等我育苗成功，分一株装在花盆里送给你养。”

姜无期抽了抽鼻子，闷声拒绝。

“我养不活东西，不管是花花草草还是活物，没一个能在我手里活过一个月。”

金芽一想，他十指不沾阳春水，送给他养确实浪费。

算了，到时候让他多吃几口辣椒也行。

……

花了大半天时间，辣椒分拣完毕。可以留种的辣椒只有十多斤，剩下的全都可以直接用来做菜。

白云咬了一小口干辣椒，嚼着嚼着眼泪就流下来了。

“好辣！”

金芽一眼没看住，厨房小达人给自己辣哭了。

她忍住笑，拍拍白云后脑勺：“勇于尝试的精神值得嘉奖，但辣椒不是这么吃的，要放在菜里，跟姜葱蒜一样当调味菜用。快去喝点水解解辣。”

白云泪眼汪汪跑去喝水，但脑子已经开始思考，怎么把这种辣味儿融进菜里。

金芽会做的菜不多，辣子鸡算一个。

之前林大嫂子送来的老母鸡已经全部宰了炖汤给她养伤，现在肩膀已经好得七七八八，只绑着个绷带做给别人看样子。

连续蹲了

几天，她终于找出来一只不爱下蛋的小母鸡。

手起刀落，咔嚓一下给宰了。

鸡肉连皮带骨剁成小块。新鲜现宰的土鸡不需要事先腌制，锅里油烧热，下辣椒生姜大蒜胡椒炒香，再加一点温氏腌制的黄豆酱，下鸡块儿翻炒，小火持续炒干鸡肉的水分，炒出鸡皮里的油脂，直到鸡皮收缩微，鸡肉表面焦黄之后调味，加两碗水小火炖。

念着大家头一次吃辣椒，量太多的话肠胃受不住，金芽只下了一小碗辣椒。

以前食堂那个四川师傅一次性加整整两碗辣椒，整道菜都是火红火红的。

饶是如此，家里人都被炒辣椒的油烟呛得直咳嗽。

但下了鸡肉之后，慢慢地一股奇特刺激的香味儿飘了出来，让人闻着直流口水。

一开始温氏还以为金芽在糟蹋鸡肉，没想到味道越来越香。

她看了眼锅里，红艳的汤汁不断沸腾，里边的鸡肉散发着油润的光泽，光看卖相就叫人格外有食欲。

晚饭时分，一家子坐在桌子旁边看着中间那一大盆颜色鲜艳过头的鸡肉。

其他人还犹豫要不要动筷子的时候，金芽已经率先夹起来一块儿塞进自己嘴里。

鲜、香、麻、辣四种味道在嘴

里迸发，炒出油脂的鸡皮微微弹牙，自带嚼劲，鸡肉瘦而不柴，非常入味。再嗦一嗦骨头，整个人都沉浸在味蕾的盛宴里。

别看白云年纪小，她也好奇做到菜里的辣椒是什么味道，紧跟着金芽的脚步夹了第二筷子辣子鸡。

眼巴巴等感想的刘大全眼见着一个个吃得头也不抬，张大了嘴吸气，辣的到处找水喝，但还是一口接一口往嘴里塞肉。

除了怀孕只能吃几口的温氏，其他人嘴都辣肿了，看起来滑稽得很。

辣子鸡出锅的时候，金芽先给张大夫家端了一海碗过去，张大夫特意叮嘱温氏不要吃过多辛辣刺激的食物，浅尝即可。

温氏刚尝出点香味儿，还想再来一块儿，就被金芽拦住了筷子。

“娘，身体要紧，今天别吃了，慢慢来。”

温氏只能去吃其他菜。

刘大全也忍不住了，夹了一大块儿肉，下一秒，跟白云一样眼泪直接掉了下来。

“呜呜呜呜……”嘴里塞着满满的肉，说话都说不清楚。