第96章 薄荷切（1 / 2）

“我瞧着之前有段日子，咱们庄子里的孩子吃不下饭。连吃松子饼都觉得腻人的时候，咱们庄子里头的吴大娘是不是做了一道薄荷切来？孩子们都可爱吃了，是不是也能拿到铺子里头去卖卖？”王婶突然想起了前几天的这件事。

前些日子庄子里头有个娃娃吃不下油腻的东西，偏最爱吃这我大娘做的薄荷切。

这薄荷切做法不难，用料倒也简单，胜在清新，让人吃了不觉得发腻。

“行，那我就做做这薄荷切给大伙儿吃吃。”

“你教教大伙这薄荷切怎么做的呗？”人群之中有人说的。

“是啊，吴大娘，你也像王婶一样。把这糕点的做法交给大家，等到后面若是真要放到铺子里头去卖，那用量应该是极大的。你一个人我想也忙不过来。”又有一个人开口说道。

“好，那我就做给大家瞧瞧吧。”听到大家的话，吴大娘也不再谦虚。

紧接着又有几个人提出了一些自己会做的糕点的方法。庄子里头的人根据自己的擅长和兴趣爱好，都选择了其中一个人跟着去学。

好在庄子里头人口多，厨房也多，不然一时半会儿这么多人同时做糕点。还真不

一定腾得出地方来。

这吴大娘的薄荷切做法倒不难，只见吴大娘先从抽屉里头拿出来之前就存好的，已经晒干了的薄荷叶来。放到模具里头。

仔仔细细的把薄荷叶碾压成细末，接着将糖乳放到小锅子里头熬制到粘稠浓郁。

用勺子舀一勺起来，下落会缓慢，有丝状的感觉。就差不多可以了。

接着吴大娘又放入已经炒好炒香了的面粉。最后再将方才已经碾压好了的薄荷末放入其中，仔细的调和均匀，放置一旁进行冷却。

接着在另一侧的案板上先撒上一些薄荷末来，为的是防止接下来把薄荷切放到案板上的时候，会造成粘粘。

等混合均匀的薄荷切冷却了一段时间以后，吴大娘就把他们转移到案板之上，这薄荷切的表面依旧要均匀的撒上一层薄荷末来。

要趁着还没有完全凝固的时候就要开始用擀面杖进行揉捏。变成合适的形状以后就放置一旁静止，等到完全冷却以后。就可以开始用小刀细细的切块了。

这薄荷切不适合切的太大一块，因为这薄荷的味道到底还是有些刺激人的，若是一次性吃多了，反而觉得无味了。

所以吴大娘子仔细

的用小刀将一大块薄荷切切成一小快小块的分给周围的人品尝，周围的人尝了这薄荷的味道之后都夸味道好。听完大家的话，吴大娘这才放下心来。