1307 晚餐烹饪（2 / 2）

一道时下比较合适的烧青菜，不光保持着蔬菜丰富的营养同时也是比较下饭的一个菜肴。现在刚好也差不多到了蔬菜新鲜出炉的时间段了，这些蔬菜本身度过保持着新鲜的状态，就连口感跟苍老之后也是有着天差地别的分别的。最重要的是烧青菜这道菜制作起来是比较简单和快速的，这道菜的制作过程从开始到结束连5分钟都用不完，最大的节约了自己的时间。

光有一道烧青菜肯定是远远不够的，为了保证丰富的营养含量，顾城又挑选了一下自己家的菜筐，从里面选出了一个早晨刚刚送过来的花菜，先是用热水简单的烹饪一下，去除掉花菜里面难以清除的杂质和虫卵，然后切成相应的大小来配合着家里的五花肉进行烹饪。

花菜炒五花肉伴随着新鲜出炉的馒头，口感方面还是比较能够让人满足的，而且作为晚餐的菜肴，这道菜既有菜的存在，又有肉来补充能量，也算是一道比较简单的家常小菜了。

这两道菜的存在是为了满足自己的女朋友和女儿，但是对于自己来说可是一个不折不扣的肉食性动物，一顿饭如果没有肉的存在的话，总是感觉好像缺少点什么一样，而且也吃得不是那么的开心。顾城时常怀疑那些素食主义的人们，到底是依靠着什么样的能量来支撑着自己一天运动的所需。因为对于自己来说，一顿饭没有肉质的存在，就仿佛失去了美食的意义一样。

虽然自己比较不能够理解对方的想法和思维方式，但并不代表着自己对他们口中的理念是抱着反对的态度的，在自己看来每个人都有选择自己生活意义的方式，每个人也有自己所坚守的原则，自己虽然不能够理解这种情形，但是自己也不会站出来反对对方的存在，有句话说的好，存在即合理，两者保持着互不打扰的状态就已经足够了。

关于肉食的选择，根据自己家里目前拥有的食材，顾城选择了一道西红柿牛腩土豆。保持这三甜口感的同时，牛腩和土豆的搭配也简直是如同最贴切的组合一般。无论怎么烹饪牛肉，土豆的加肉似乎都显得不是那么的违和，而且口感方面也丰富了很多，刚好满足自己的能量所需的同时，还做出了自己最喜欢吃的菜肴。

相比于前两道菜来说，这道菜的制作过程稍微显得有些麻烦一些，要保证牛腩能够被自己做到熟透的程度，然后再加入其他的佐料。不过在半个小时蒸馒头的过程中，时间预留的还是比较充分的，半个小时一过，三道菜新鲜出炉的同时，馒头也差不多到达可以起锅的样子了，而另外一边电饭煲里正在煲的小米粥也在接近者即将成熟的程度。

先把三道菜端到了外面的桌子上面，然后开始关闭了蒸馒头的灶台的火焰，虽然说明确要求了，是大概30分钟的过程，但是不需要立刻就把锅盖给打开，目前馒头正跟锅内的蒸汽亲密的接触，如果动作太过于迅速的话，可能会把蒸出来的馒头重新变成干扁的模样。需要等待冷却三分钟，用一个循序渐进的过程，让馒头保持着膨胀松软的形态，这样口感方面也会丰富很多。