第307章:寿喜烧(2 / 2)
出锅
之后,凉子丽娜把准备好的食材,牛肉片豆腐蟹柳香菇金针菇等等,一股脑放进煮锅里。
加上盖子前,凉子丽娜第二次往锅里洒进高汤。
但这回的汤色,乌黑油亮。
这是秘制的酱汁高汤
嗞啦
五分钟后,女特级名厨把盖子一掀而开,轰隆,厨房瞬间有香气瓦斯弹爆炸。
夏羽满脸的陶醉。
门口,小林龙胆和薙切绘里奈刚刚推门,还没来得及打招呼,就猛地僵直在原地。
这股味道
薙切绘里奈只是嗅一口,神色间就溢满了幸福陶醉之色,语气无意识地放得轻柔,呢喃着说:是寿喜烧唔,好经典的味道,是关西口味吗牛肉片,魔芋丝,茼蒿,白菜,香菇,金针菇好多食材融于一锅,缤纷华丽
小林龙胆则干脆地双目放光,不停擦口水。
还有海鲜啊海鲜小林龙胆笃定地说,高汤里面肯定有海带,木鱼花咦,凉子主将还放进了蟹柳这不太像关西口味的寿喜烧呐
两人喃喃。
寿喜烧是非常有名的霓虹料理,口味分为关东和关西,这种料理的标准吃法,其实就像是火锅,一般家庭节日欢聚或者庆祝时,往往会选择寿喜烧这种料理供一家子品尝享用。
实际上,寿喜烧用到的食材,看似杂乱,但是恪守单纯这个原则。
主材料永远是牛肉蔬菜和豆腐。
酱汁根据地域不同,大抵可分为关东和关西口味。
啪
只见凉子丽娜取了四个晶莹剔透的生鸡蛋,打碎后分别装了四个调味碗。
没错,生蛋液就是正宗日式火锅的蘸料。
煮锅不断冒出热气,大火已经改为小火慢煮,凉子丽娜满满的大和抚子气息,面含一丝微笑,取来木筷,放在桌面的筷架上。
尝尝看吧。
凉子丽娜这么说,目光却有意无意放在夏羽身上。
小林龙胆和薙切绘里奈只是凑热闹的时刻,她如此细致,刻意放缓处理速度,无非就是想让夏羽看得仔细,看得明白,进一步领悟寿喜烧食谱更深层次的奥义。
见夏羽没动,抵住下巴思索的样子,凉子丽娜点了点头。
好吃
另一边,小林龙胆和薙切绘里奈已经开吃。
经过煎煮的薄薄牛肉片,蘸了蛋液,送进嘴巴那一刻,那种顺滑到极致的口感,让两人情不自禁地呻吟出声,脸颊泛起酡红。
顺滑鲜嫩
小林龙胆兴奋地要尖叫了,嗓音发颤:入口那一刻,就已经是极致了啊
薙切绘里奈持筷的手在颤抖,她好不容易把嘴里滑溜溜的牛肉咀嚼咽下,盯住面前食材琳琅满目的煮锅,眼睛闪烁着纠结,自语道:绿色的是春菊,蔬菜。
香菇已经刻划,好漂亮
烤豆腐是完美的金黄色泽
咦,牛蒡丝
终于下筷夹起锅里的一种食材,薙切绘里奈咔嚓的咬下一截,边吃边惊叹:牛蒡丝没有土腥味柔和的味道
唔
这时,一股不知名的情绪由心底涌上来,薙切绘里奈半晌说不出话来。
这就是顶尖特级名厨的实力吗未完待续。