第371章:失败的镇魂面(1 / 2)
片刻后,夏羽和玉川美纱说说笑笑,各推着一辆小推车回来。
车上是琳琅满目的食材。
就先给那个大肚子老妇人上菜
夏羽心想,从小推车上找到蒜洋葱玉米胡萝卜,等等,总之装了满满一筐蔬菜,到厨台前,掏出闪亮的破军刀。
嗤嗤嗤
夜色中,刀芒与银月光辉,互相映衬
只用短短两三分钟,夏羽就沉着脸,将剁碎的蔬果食材,通通塞进一个纱布包,打结。
转头用煮锅装满清水,架上炉灶。
鸡骨猪大骨
继续用破军刀将鸡骨猪大骨处理,这两种骨头都要先焯水一遍,而后投进煮锅,合上盖子,过十几分钟,水蒸汽顶得盖子砰砰作响时,夏羽也把香料包调配好了。
于是,先把猪骨鸡骨投进热水中。
夏羽忙完这些,把蔬菜包香料包摆在一边,掉头端着盆子,去取一盆清水。
看着夏羽返回,并从推车搬回一袋面粉。
玉川住持目中掠过一丝讶色。
面食
第一席评审狸大人嘎嘎笑道:思路很不错
如果面点技巧纯熟,面食的确容易批量制作。第三席的赤身僧人道。
吃吃吃
第四席的大肚子老妇人,口水哗哗流个不停。
虽说在大庭广众下,不好直接取出面点棍,可这一个月时间,夏羽早就将自己的面点基础,通通点满,即便用普通的擀面杖,照样可通过加工得到品质很高的面团。
啪
啪
用柔劲搓揉面团忙碌时,夏羽不忘对玉川美纱那边,投去一瞥。
当下呆了呆。
因为,玉川美纱也在做面食
但她没有和面,而是用一包包真空包装的拉面
很明显,玉川美纱不打算将精力浪费在和面揉面上,可能更多偏重于拉面的汤底配料。
微微皱眉,夏羽意识到一丝不妙。
奇奇怪怪的评审们,对玉川美纱很是熟悉,称呼一律是美纱酱。
因此夏羽在对食客的了解度上,天然处于劣势。
玉川美纱更懂得如何取悦熟悉的食客。
本以为自己能够凭借丰富的经验,轻易压制青涩的玉川美纱,但如今这种念头早就飞到爪哇国了
很快,面团在手底下成形。
用保鲜膜盖住,醒面15分钟。
这段空档时间,夏羽正好去处理高汤。
把汤面漂浮的白沫油脂,捞除干净,接着把之前的蔬菜包香料包,投进锅里。
转头再去处理面团。
果然是霓虹境内史上最年轻的特厨
眼看夏羽技艺纯熟地,将一团面摊铺成薄薄一张面饼,下刀如雨,一根不断的面丝就铺叠在准备好的,如同脸盆的大碗里。
几位评审相视惊叹。
都怪梦貘那个臭顽固红衣魅惑气质的女子,嘴上碎碎念,昨天要是成功给这小子施加一晚上的噩梦,他今天哪里还会这般生龙活虎
嘿
第一席的狸大人深有同感道:我只想吃美纱酱的食物,其他人的就算了吧没味道
另外三席没说话。
玉川住持投来一瞥,听到红衣女子的碎碎念,只是轻微皱眉,并未喝斥。