第126章 红烧肉（1 / 2）

“嗯？”

听到后面有声音，宋子航一愣，回头一看就看见脸有些红的叶雪，叶雪这时看了宋子航一眼，紧跟着说道：“东西都在冰箱里，我去把垃圾倒一下。”

“哦，好，我知道了，那个，其实你第一次做菜，做成这样也算不错了，我第一次做菜差点把锅都给炸了！”

宋子航看着叶雪说道，其实宋子航没开玩笑，当年宋子航初学烹饪的时候，做了一道硫味木参，那是一味药膳，很是珍贵，结果宋子航火候没掌握好，结果把木参做成了木炭，而硫味中含有硫磺。

硫磺，木炭混合在一起，大家都是有科学知识的人，想必一定知道最初火药的构成吧，没错，就是硫磺，硝石，木炭。

而宋子航一道菜里面出现了两样火药必备的物质，当时就听嘭的一声，锅都给宋子航崩飞了。

这就是宋子航第一次做菜的经历，说实话很刺激。

宋子航想着，而叶雪脸更红了，低着头道：“这不是我第一次做菜！”

说完叶雪面无表情的把垃圾拿了起来，转身走了。

而叶雪走后，宋子航都懵逼了，看着叶雪的背影久久无语。

看来这大姐是真的没有什么做菜天赋啊，宋子航想着打开冰箱，一看冰箱里的东西倒是挺多的，食材也很新鲜，而且很多食材都是大品牌的，看起来应该是有人定期往这冰箱里放东西。

宋子航想着，拿出了一块五花肉，今天做个红烧肉给她们娘俩尝尝鲜吧。

宋子航想着，就在冰箱里找了一圈，一圈下来之后，宋子航就有了今天午饭的菜谱，午饭宋子航主菜定为红烧肉，辅佐四道辅菜，一道蒜蓉油麦菜，一道老醋蛰头，一道西红柿鸡蛋，一道麻婆豆腐，至于主食，就做一道什锦炒饭吧。

宋子航想着，就在冰箱中找到了一块带皮的五花肉，肉还很新鲜，应该这两天买的，宋子航拿过猪肉，一阵清洗，紧跟着把五花肉外层的猪皮进行烧皮，把猪皮烧至金黄色，紧跟着用钢丝球蹭掉猪皮上的脏东西，下一刻打开煤气灶，把猪肉扔进锅中，煮10分钟左右，然后用筷子一插，能进入肉中，这就算好了。

猪肉煮好了，捞出来晾凉了，改刀切块，切成大约两厘米大小的方块，备用。

紧跟着准备红烧肉的配料：白糖，生抽，调料酒，八角，葱段，蒜，生姜，老抽，香叶，味精，盐。

调料都准备好了，下一刻宋子航再次打开灶火，紧跟着倒入少量的油，把刚才的改刀切好的肉块扔锅中煸炒，烧到香味都飘出来了，这时候停火，把肉捞出来，放到早就准备好的一个砂锅之中，肉放入砂锅之中，紧跟着就把各种调料按照顺序的依次放入砂锅之中。

之后就把砂锅放在火中煮着，这是一个闷煮的过程，大约需要持续四十五分钟。

这个过程宋子航就不管它了，开始忙活其他几道菜，那几道菜虽然没有这么费工夫，但是也都是很有讲究的，如果做不好，就会非常的难吃。

这个过程中，厨房的香味已经飘到了客厅，馋的叶萌萌这小丫头一个劲的向屋中钻，一个劲的问爸爸什么时候开饭，她的小肚皮都饿扁了之类的。