第450章 传说中的厨具(1 / 2)
服务员把两块牛肉分别放在了宋子航与杨一刀面前,这时支持人宣布比赛开始。
听见主持人宣布比赛开着,杨一刀率先拿出自己的工具箱来,紧跟着打开了箱子,拿出了一把刀柄雕刻金龙的宝刀。
杨一刀拿出刀对着宋子航微微一笑道:“刀名龙雏,乃是乾隆皇帝御赐我家先祖,刀身长五寸五分,通体玄铁打造,锋利无比,刀柄以黄金铸造龙头,此刀乃是我家祖上主持满汉全席时,功劳甚大,皇帝亲自赏赐!”
杨一刀拿起自己祖传的宝刀,目光锐利的看着宋子航,宋子航瞬间明白了杨一刀想要装逼的心,不过宋子航丝毫不在意,紧跟着从自己的工具箱中,也拿出一柄菜刀来,这柄菜刀通体亮银色,正是宋子航用大分子钛钢结构材料制作的菜刀。
菜刀在手,宋子航看着杨一刀露出了会心的笑容道:“普通刀具一把,我们御品葡萄酒的赠品,对付你绰绰有余!”
宋子航微笑着说道,听了宋子航这话,杨一刀瞬间大怒,什么叫做对付自己绰绰有余,你这是给我上眼药呢嘛?
杨一刀想到这里冷哼一声,不知道天高地厚,咱们还是手底下见真章吧,说完杨一刀拿着刀就开始切牛肉,动作轻快非常。
这种牛肉是生的不假,但是却不是常温的,而是被冰冻之后才进行切片的,因为如果牛肉不稍微冰冻一下,整个肉体松软无比,用刀切起来很是费劲,想要切的太薄也是很不容易的,所以提前牛肉都会被稍微冻制一下,防止出现不必要的麻烦。
杨一刀出手干净利落,一只手按在牛肉上,一只手抓着御刀龙雏,开始飞快的切片,要把每一片都切得薄如蝉翼才行,而且杨一刀对自己的刀法是很有自信的,自认为在刀法一道,他绝对不会输于他人。
杨一刀五岁就被爸爸叫着练习切菜,练习刀工,上小学的时候,杨一刀的刀工都可以跟一级厨师相媲美了,上了初中,杨一刀甚至一度被爸爸叫去食堂帮工,杨一刀的爸爸从小就对现实认的很清楚,知道杨一刀不是学习的料子,所以从小就按照大厨来培养杨一刀,这样用了四十多年,杨一刀的刀法,已经得到了绝大多数人的承认。
而且他爸爸为了鼓励他练好刀工,甚至把他原来的名字,杨建军给改成了杨一刀,用来鞭策杨一刀。
杨一刀五岁学习刀工,二十岁登堂入室,三十岁刀法大成,直到今日杨一刀的刀法已经出神入化,不说别的单比刀工的话,杨一刀不输于任何一个人。
杨一刀切得很稳,牛肉在他手中被切出了美感,一刀跟着一刀,刀刀紧跟,丝毫不掉队,看他切肉就仿佛在欣赏某种艺术表演一般很是赏心悦目。