第二百一十七章大年三十（1 / 2）

今天是大年三十，村子里家家户户都忙活着杀鸡杀鸭，煎炸各种糕点，整个村子一片喜气洋洋的。

大年三十，指阴历十二月三十日，是一年的最后一天，为月穷岁尽之日，故又叫除夕，大年三十的民俗内容是合家欢聚，这也正是中国人最重要的人生理想之一。

方云早早就带着老婆孩子回到老房子帮忙，在华夏，如果还没分家的话，过年都是在一起过的，一家人其乐融融的聚在一起共享天伦之乐。

王玖带着王群和冯秀儿在厨房里炸煎果，煎果是方云这一带过年必备的糕点小吃，用米粉和红糖，加水合成团，再把合好的米粉团揪一点下来，搓成一个个小小的椭圆形，下到油锅里面炸成金黄色就可以了。

不过说起来容易，做起来就没那么简单了，炸煎果火候要拿捏得非常到位，火候没到里面还是生的，炸过头了吃起来会有一股焦苦味，颜色也会变得很不好看，米粉没合好也会影响口感。

这种煎果吃起来外焦里嫩，香甜可口，深受村民的喜爱，每家都要炸上大半缸，要是客人来了家里拿不出煎果招待的话，是要被客人取笑的，有的人家大年三十炸好的煎果可以一直吃到春节过完。

妞妞几个在王玖她们刚开始炸煎果的时候就流着口水趴在厨房门口等着吃了，要不是怕油溅到她们身上，王玖不允许她们靠近的话。几个小丫头早就扑向灶台了，刚把第一锅煎果炸好。控油出锅，几个小丫头就迫不及待的每人抓起一个煎果。

尽管刚出锅的煎果非常烫，几个小丫头硬是舍不得把煎果给放下，刚刚炸好的煎果味道非常香，几个小丫头吃得根本住不了嘴，最后还是王玖怕油炸的东西吃太多对小孩子身体不好，劝了好几遍才让几个小丫头依依不舍的离开厨房去玩了。

杀鸡杀鸭的事情都是男人做，家里有男孩长大了的。这个任务就会交给他们。方云和方平早早就把准备要杀的鸡给双脚绑好，装到笼子里，往年方云的弟弟方强也会跟着大家一起去，只是方强去年入伍当兵去了，今年没法回家和家人团聚了。

村子里习俗很多，过年杀鸡的讲究很多，不是随便在家里割上一刀就可以的。首先第一只鸡得在私家祠堂，也就是五服以内的本家祠堂里杀，杀之前还得点上香烟蜡烛，告诉自己的老祖宗们过年了。

第二只鸡在祠堂，也就是全村记载族谱，祭拜祖先的祠堂里杀。杀之前也得点上香烟蜡烛。

第三只鸡在村口的二郎神庙宰杀，祈求二郎真君保佑村里来年风调雨顺，大获丰收。

在以前祠堂是不允许女人入内的，这也就是去祈祷上香，杀鸡过年的人都是男人的缘故。不过随着社会的改革开放，女性的地位急速提升。这条规矩早就作废了，现在进祠堂的女人比比皆是，不过经过千百年的习俗使然，一般情况下只要家里男的不太忙的话，这种事情都是男的做比较多。

村民都爱比较，有些小虚荣，谁家的鸡要是又肥又大，就会引来大家的恭喜声和羡慕声，被羡慕的人一边摆出一副谦虚的样子，一边笑得合不拢嘴。

回到家里后，王玖等人早就烧好热水等着褪鸡毛了，这种事情不让男人和小孩插手，把方云等人手上的鸡接过去后王玖三人就开始褪毛，冯秀儿有孕在身，王玖怕她累着，劝她好好休息，不过冯秀儿感觉有趣得很，说什么都不停手，兴致勃勃的帮着褪毛。

拔鸡毛也不是随随便便就可以的，因为这些鸡还得拿去祭拜祖先，卖相要好看，所以要求挺高的，不能破皮是最起码的，清除内脏时只能在鸡屁股处剪一个小口，把手伸进去把内脏掏出来。

男人和小孩往往大手大脚的，一不小心鸡就破皮了，这样的鸡是不能拿去祭拜祖先的，会被人认为对祖先不敬，所以这种事情都不让他们插手。

看了看没什么自己的事情了，方云进屋拿出一叠厚厚的春联，笑呵呵的对着几个嘟着小嘴满脸不高兴的小丫头叫道：“来来来，我带你们贴春联去。”

“哦！贴春联了！”几个小丫头立马转怒为喜，欢呼着跑到方云身边眼巴巴的看着方云。

妞妞跳着小脚，使劲的够着方云手里的春联和小条幅，嘴里兴奋的嚷嚷着：“爸爸，让我来，让我来嘛！”

小孩子是最喜欢热闹的，每逢节假日是她们最开心的时候，但是今天王玖都不让她们插手帮忙干活，这让几个小丫头很是不满。

春联俗称门对、春贴、对联、对子、雅称楹联。喜庆的大红春联贴门上是对联的一种，因在春节时张贴，故名春联的一个源头是桃符。