第967章 光头也帅（2 / 2）

“希希这个主意不错，当然还要看外公您的意思。”御敬寒对姜南希的提议表示赞同，顿了顿，把视线转身江开阳，“我知道江记私房菜是不外传的，如果开连锁餐厅，势必要培养一批优秀的厨师，这样的话，很容易泄漏江记的菜谱。”

“其实，江记的部分菜谱也可以共享，厨艺本来就需要跟大家一起探讨，才能共同进步。”江开阳眉峰蹙了蹙，缓声道，“江记确实有一些秘制的配方，那些是老祖宗多年摸索和探索出来的东西，江家有祖训不可以外传。菜谱的话，我这边可以提供，毕竟每一位优秀的大厨对食材都有自己的处理方式，同样的菜谱和食材交给不同的大厨，做出来的菜味道也各不相同。”

“外公，我是希望能让江记私房菜的名声能更加响亮，让更多热爱美食的人能尝到我们的菜。”

这也算是她的一个梦想。

江开阳点点头，语重心长地对她道，“希希，你知道我这么多年，为什么从来没有开分店的打算吗？”

以江记在华城的火爆程度，他完全可以多开几家私房菜馆。

像现在这样，每天只做十二桌菜，实在是供不应求。

姜南希微愣，认真地思教了片刻后，轻声回道，“外公，您是不是担心餐厅开得太多，自己照顾不过来？如果出现任何餐饮事故，很可能会坏了江记的名声。”

做餐饮这一行，名声和口碑特别重要，一旦有了失误，一传十十传百，对餐厅的打击将会像滚雪球似的，越滚越大，如果任其发展，最终必将毙命。

江开阳点头，“这是一方面，另外，餐厅开得多了，食材的选控上就很容易出现偏差。我又上了年纪，光是打理一个江记就够忙了，也懒得操心这些。”