第122章 蚕宝宝要休眠（1 / 2）

豆沙和红枣是要包成甜粽子，这种甜口的李婶几人本身就会，上手很是熟练，豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。

只是在给咸味的粽馅调味的时候，夏婉柔插了几句。

“咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许白糖、酒、盐、生抽，拌匀反复揉擦，待调味品渗入猪肉再包。”

“好，老奴来调。”

鲜肉和蛋黄、火腿是要包成咸粽子，不多时便将馅料给调好了，夏婉柔也正是上了手，手艺非常熟练，包出来的粽子只有二分之一手掌大小，小巧又可爱。

灵儿丫头坐在她的一旁，眼睛都看得直了。

“主子也会包粽子？”

不止是灵儿，就连偶然间经过厨房的几个容飞阳的手下看见她双手很是熟练，也都是一脸懵逼的样子。

这么熟练，看起来身经百战啊！

说好的皇家郡主，长公主宠到骨子里的掌上明珠呢，你特么是在逗我？

夏婉柔包粽子的动作僵了僵，好嘛，她已经习惯性的把自己的一些手艺给带出来了，倒是真没考虑到原主怎样。

“这个我学的快，天生的。”

娘的，活了两辈子了，她竟然有充当神童的一天！

脸皮越来越厚了，怎么整？

灵儿疑惑的点了点头，暗道自己可不能落后，也加快了手上的动作。

“咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。”

“主子说的对，那就这样扎。”

一上午的时间，厨房里有一个算一个的全部加入了包粽子的行列，待到中午吃饭的时候，大几百个粽子是有了，这也是夏婉柔特意要求的，准备也给作坊里的那些工人发点福利。

“李婶，先这些吧，注意要分开来煮，我要看看大家喜欢的口味。”

眼前的粽子倘若是在别人的眼里，那就只是粽子。但在夏婉柔这个商人的眼里，那就是银子，银子！她已经脑补出了卖粽子的101种方法了。

李婶应声之后便开始指挥起了四个丫头，一边烧火一边煮粽子。

煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮一个半时辰即可。而且更重要的是，在煮粽过程中不要添生水，要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。

待夏婉柔去了作坊转了一圈，这边的粽子已经煮好了，李婶拿着厨房里的盆趁热取出。

夏婉柔拿起一个扎着红色绳子的火腿粽，打开粽叶，顿时粽香喷鼻，她尝试的咬了一口，便感觉入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。

“还不错，有那个味了。”

何止是有那个味了，这要不是身边有几个古人看着，她都要大喊一声比现代的好吃多了！

果然古代产出的糯米和上好火腿比现代的好吃，纯绿色无污染。

其他几人也纷纷拿起了各自喜欢的口味，待尝过之后便开始把魔爪伸向了咸味的，刚开始还有些不适应，但一个下肚之后便感觉有些意犹未尽。