第329章 风停了，雨停了！（1 / 2）

最终这一场不是比赛的比赛之中，所有人各抒己见，但还是被张扬接下来的动作给暂时终止了，最少在他这里暂时终止了，但是直播间里有些人还在那里议论着，甚至这个话题渐渐的蔓延到了起点直播的论坛中，随后在论坛扩散开来之后，不知不觉的来到了网络中，甚至度成为了微讯博客的热门话题。

画面一转，在所有人惊讶的眼神中，张扬接下来的动作，居然直接预示着这道菜马上就要结束了。

“好了，其实这道菜非常的简单，咱们将刚刚切好的姜蒜片、香菇丝和葱段平铺在盘子里，然后将鱼身、鱼头和鱼尾像我这样在盘子里摆好，再撒上指天椒，其实在鱼身下垫上香菇、姜葱蒜等还有一个好处，这样可以架空鱼身，待会清蒸的时候受热均匀，鱼肉吃起来会更为鲜美嫩滑。”

摆盘很简单，鱼身之前已经切断了脊骨，但是鱼身上的肉却没有切开，随着张扬的手底下不断的摆放，鱼身如同开花一般被他转了一圈弄成了一朵花摆放完毕，随后直接将鱼头鱼嘴朝上放在了相接居中的位置，然后再用鱼尾将相接的位置口子收住。

摆盘完毕，正准备继续接下来工作的张扬突然听到了何小曼惊喜的声音。

“我现在知道这道菜为什么叫做孔雀开屏娱乐，还真的像孔雀开屏呀。”

“是啊是啊，扬哥这手法不错呀，我说之前为什么只切断鱼骨，不把鱼肉切开，原来是为了摆盘呀。”

对于身边出现的这些赞叹声，张扬也只是回头一笑，然后拿着调料开始了接下来上锅之前的最后一步。

“这道菜其实就是蒸出来的，在上锅之前咱们将2汤匙蒸鱼豉油、1汤匙料酒和13汤匙白胡椒粉均匀地淋在鱼身上，然后加盖开大火隔水清蒸8分钟就可以了。”

锅里的水早在张扬之前伸手指了一下蒸锅的时候，何小曼就立马明白过来，帮忙把水和锅全部处理完毕，此时锅里面已经是热气腾腾。

张扬转过头去看了一眼何小曼，两人心照不宣的对视了一眼，不出意外的再次撒了一包狗粮，将摆盘完毕的鱼肉放进了锅里然后盖上了锅盖。

“好了，就让它先蒸着去吧，小曼，你看着时间差不多了就把鱼拿出来，然后往鱼身上淋上两汤勺热油就可以了，我来做第2道菜，哦对了，热油的时候小心点别烫伤哦！”

忙完这第1道菜，张扬抬头从窗户看了一下外边，发现暴雨已经慢慢的有减小的趋势，但是天色已经有点变黑了，就赶紧加快的速度0

“东广省的传统名菜蜜汁叉烧肉，属于粤菜”

“家常菜蚂蚁上树，其实做起来很简单，就是粉条和肉末”

“凤凰笑，本来材料应该是童子鸡的，不过我手里面没有，只能用普通的鸡代替了”

“白菜培根夹，开心最爱吃的哦，食材用娃娃菜和培根，再准备点海米，做法其实很简单，就是一般家常菜的做法”

直播间里的那些厨师如饥似渴的消化着张扬对这5道菜的教学，其他吃货们也是大饱眼福，纷纷决定完了之后就尝试着做一下，前五道菜在张扬下意识的加快速度之下，终于还是在不到七点半的时候被全部做了出来，然后他就将注意力放在了最后一道菜上，也就是之前许诗瑶点的那道江浙名菜。